jueves, 13 de junio de 2013

Té de Canela servido en manzana



Tajine de pollo con ciruelas pasas


Es mejor hacer esta receta a fuego muy lento, aunque se tarde más tiempo. Las ciruelas solo hay que tenerlas cociendo los últimos 5 minutos porque se deshacen.

Ingredientes:
1 Kg. de pollo a trocitos, sin piel
1 cebolla grande
250 gr. de ciruelas pasas
1 palito de canela
3 hebras de azafrán
2 cucharadas soperas de miel
1 cucharada sopera de azúcar morena
1/2 pastilla de caldo de pollo
50 gr. de almendras picadas
canela en polvo

Preparación:
Rallar la cebolla, ponerla a escurrir en un colador de malla para que suelte todo el agua, picar la cebolla muy pequeña. Salpimentar los trocitos de pollo. Poner aceite de oliva en una cacerola y dorar un poco el pollo, sacar y reservar. En esa misma cacerola, añadir 2 cucharadas de mantequilla y la cebolla. Rehogar unos 5 minutos. Añadir el pollo reservado. Espolvorear con 3 pizcas de canela en polvo y añadir el palo de canela, el azafrán, la media pastilla de caldo de pollo y 200 ml. de agua. Tapar y cocer a fuego lento unos 40 minutos. Agregar las ciruelas, la miel y el azúcar. Remover y cocer 5 minutos más. Tostar un poco las almendras en el  microondas. Triturarlas y echarlas por encima. Servir con cus-cus, arroz blanco o pasta pequeña.

miércoles, 12 de junio de 2013

Aquí encotrareis muy buenas recetas, buen provecho......

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TIRAMISÚ CASERO
Ingredientes para 6 personas: 2 claras de huevo, 4 yemas, 100 gr. de azúcar, 400 gr. de mascarpone, 200 gr. de bizcochos de soletilla, 175 ml. café, 200 gr. de chocolate negro, cacao en polvo para espolvorear.
En primer lugar, preparamos una cafetera de café bien fuerte, de calidad y dejamos enfriar.
Después, montamos en un un recipiente las claras a punto de nieve con el utensilio de varas y reservamos. En otro recipiente grande batimos las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa. En este momento le vamos añadiendo el mascarpone poco a poco y seguimos batiendo. Le añadimos las claras montadas y mezclamos bien.
En el molde que queramos, normalmente uno rectangular, ponemos una capa de bizcohos de soletilla en el fondo y empapamos de café (aquí se le puede poner también un poco de licor, amaretto por ejemplo). Los cubrimos con una capa de la crema de mascarpone y rallamos chocolate negro por encima. Hacemos lo propio con otra capa de bizcochos y finalizamos con una de crema de mascarpone con cacao espolvoreado por encima.Ponemos en la nevera unas 3 horas para que quede consistente.

martes, 11 de junio de 2013

* Flickr en Español

Catedral de OrihuelaRed Geraniums2011festivaltango0092Nube en Cabeza de Hierro.Trippin'
A resguardoEl ganchoIMG_5032-004IMG_5032-005IMG_5055-003IMG_5006-002
IMG_5081-002Only the gentle are ever really strong (James Dean)Step by steptriple!!!CL 215 -T Maniobrando despues de descargar el agua
The Faster the StreetEl haya mágicaThe last flight of the dayThe Shining  _6110037 BWpDSC_3321-bCántabra

* Flickr en Español, un grupo en Flickr.

Que buenas están las tartas de fresass!!!

Dani Garcia recibe la medalla de "Marbellero de Honor"

Marbella celebra hoy el día grande de su feria con la festividad del patrón San Bernabé, una jornada llena de actos que saca a la calle a miles de personas. La agenda ha arrancado a las diez de la mañana con la salida de la procesión cívico religiosa a la Cruz de Humilladero, acompañada por la Banda Municipal de Música. Ha sido en este punto, donde según la tradición los musulmanes entregaron las llaves de la ciudad a los Reyes Católicos en 1485, en el ha tenido lugar el acto más multitudinario: la entrega de las medallas que ha bautizado como 'Marbellero de Honor' al cocinero Dani García, al cónsul de Israel en Andalucía y presidente de la Comunidad Judía de Marbella, Rafael Cohen, y al exalcalde Francisco Cantos –éste último a título póstumo–. Unos reconocimientos que cada año concede la Asociación de Vecinos Huerto Porral con el respaldo del Consistorio marbellí.

Después, al comitiva al completo, encabezada por la alcaldesa Ángeles Muñoz –con traje de flamenca–, representantes de la Corporación municipal y de la Hermandad de Romeros de San Bernabé, se ha trasladado a la iglesia de La Encarnación, donde el párroco José López Solórzano ha oficina una misa, tras la que ha arrancado la procesión de San Bernabé que recorre buen parte del centro de la ciudad.
A partir de la una de la tarde se abren las casetas del recinto ferial ubicado en Arroyo Primero, donde hoy se espera una gran asistencia de publico al ser jornada festiva. Felicidades Dani!! te la mereces, sigues siendo un gran malagueño que da a conocer a su tierra...y con muy buen gusto.